Faaliyet alanının daha net tanımlanması amacıyla Ülker Gıda olan unvan Ülker Bisküvi olarak değiştirildi.
1996 yılından beri İMKB’de işlem görmekte olan Anadolu Gıda Sanayi A.Ş. ile kendi ismi altında birleşerek halka açıldı.
Ülker ürünleri selofan kökenli maddelerle ambalajlanmaya başlandı.
Orta Doğu pazarı hedef seçilerek ilk bisküvi ihracatı yapıldı. Aynı yıl kurulan Ar-Ge bölümüyle uluslararası rekabet olanakları artırıldı.
Ankara’da Anadolu Gıda Sanayi A.Ş. çok ortaklı bir şirket olarak kuruldu. Böylece Ülker Bisküvi’nin üretim kapasitesi iki katına çıktı.
Türkiye’nin her yerine fabrika fiyatına ürün teslim etme kararı alan Ülker Bisküvi, bu girişimiyle büyük bir üretim artışı gerçekleştirdi.
1944 yılında toplam 75 ton bisküvi üreten Ülker Bisküvi, 1948 yılında Topkapı’da bu iş için özel olarak kurulan fabrikasında kapasitesini üç katına çıkardı.
İstanbul Eminönü’nde kurulan Ülker Bisküvi, faaliyetlerine küçük bir fırın ve üç işçiyle günde 200 kilo bisküvi üreterek başladı. Şirket, birkaç yıl sonra Topkapı’ya taşındı.