Değerli Paydaşlarımız,
2021 yılında pandemi etkisini sürdürmüş olsa da aşılama
çalışmalarının hızlanmasıyla, normalleşmeye
yönelik adımların hızlandığına tanıklık ettik. 2021 küresel
iklim sorunları, kuraklık, ham madde ve enerji
fiyatlarındaki artış, lojistik kaynaklı zorlukların, döviz
piyasasında yaşanan dalgalanmaların etkisinin hissedildiği
bir yıl oldu. Ülker olarak, risk yönetim yapımız,
her türlü senaryoya yönelik hazırlıklarımız ve
finansal gücümüzle bu zorlu süreçte üretimimiz, ihracatımız
ve istihdamımızla ülkemize katkı sağlamaya
devam ettik.
Ülkemizi üretim ve ihracat merkezi yapma vizyonumuzla,
global rekabette güç kazanma, bulunduğumuz
pazarlardaki konumumuzu ve liderliklerimizi
sürdürme yolunda istikrarlı bir şekilde ilerliyoruz.
Ürün kalitemiz, yenilikçilik anlayışımız, müşteri memnuniyetine
verdiğimiz önem, geniş ürün yelpazemiz
ve ait olduğumuz topluma karşı duyduğumuz
sorumluluk, Ülker’i tüketicisinin gözünde en sevilen
marka yapmaya devam ediyor. Tüketicilerimizin ve
paydaşlarımızın bize kattığı gücün yanı sıra pandemi
dönemindeki trendleri de yakından izleyerek, 2021’de
de tüm kategorilerde pazar payımızı korumayı başardık.
Yurt dışında ve ihracat pazarlarında büyümeye devam
Pandemi kısıtlarının azalmasıyla, normale dönüşte
hizmet ve emtia arzında yaşanan global zorluklara
rağmen, başarılı stratejilerimizle, değişen şartlara uygun
planlarla, sürece hızla uyum sağladık ve bunun
iş sonuçlarına da olumlu yansımalarını gördük.
Türkiye operasyonlarımızın yanı sıra ihracat ve yurt
dışı operasyonlarımızla da büyümemizi sürdürdük.
Şirketimizin cirosunu %29 artışla 12,5 milyar TL’ye
ulaştırdık. Türkiye operasyonumuzun ciro içindeki
payı %59, ihracat ve yurt dışı operasyonlarımızın ciro
içindeki payı ise %41 oldu. Özellikle yurt dışı operasyonlarımızdaki
performansımız sayesinde operasyonel
kârlılığımız önemli bir seviyeye geldi.
Yurt dışı operasyonlarımızın kârının, toplam kârlılık
içinde payı %46 olarak gerçekleşti. Suudi Arabistan’da
ve Mısır’da bisküvide pazar lideriyiz, Kazakistan’da
ise çikolatada pazar üçüncüsüyüz. Orta Asya’ya açılan
kapımız Kazakistan’daki satışlarımızla istikrarlı
büyümemizi devam ettirdik. Türkiye’de bisküvi ve çikolatada
pazar liderliğimiz güçlü bir şekilde devam
ediyor.
2021 yılında pandemiye rağmen, yenilikçi ürünlerle
pazarı büyütmeye ve en inovatif marka olmaya devam
ettik. Toplamda 86 yeni ürün lansmanını gerçekleştirdik.
İnovasyon süreçlerimizde yaptığımız iyileştirmelerle,
yeni ürünlerimizin ciro içerisindeki payını
geçmiş yıllara göre önemli miktarda artırdık
Dijitalleşme yatırımlarımıza hız kesmeden devam
ettik
Önümüzdeki yıllarda da büyümemizi sürdürmek ve
tüm kategorilerde pazar payımızı artırmak en önemli
hedefimiz. Bu hedefe yürürken sürdürülebilirlik, inovasyon
ve dijitalleşme bizim için önümüzdeki dönemde
de en çok odaklanacağımız konu başlıkları
olacak. Dijital dünyaya uyum sağlayabilmek ve hatta
öncülük etmek için uzun süredir dijitalleşme çalışmaları
yürütüyoruz.
Dijitalleşmenin özellikle pandemi döneminde hızlı karar
almamıza, en kısa sürede en değerli çıktıları üretmemize
ne kadar yardımcı olduğunu deneyimledik.
Daha çevik bir organizasyon modelini iş süreçlerimize
aktarmış olduk. Ürün inovasyonlarımızın yanı sıra
sahada ve fabrikalarımızda tanzim teşhir faaliyetlerimizin
ve saha ziyaretlerimizin dijital platformlara taşınması;
katma değeri olmayan süreçlerin robot aracılığıyla
otomasyona geçirilmesini başarıyla yönettik.
“Omnichannel” yapı dikkat çekici şekilde yükseliyor.
E-ticaret penetrasyonu da pandemi döneminde çok
hızlı arttı ve atıştırmalık sektörü her geçen gün bu
platformda kendine daha fazla yer buluyor. Biz de bu
alana yatırımlarımızı sürdürüyor, tüketicilerin olduğu
online/offline tüm kanallarda ürünlerimize diledikleri
koşulda ulaşabilmelerini sağlıyoruz.
Sürdürülebilirlik uzun soluklu bir yolculuk
“İsrafsız şirket” modeliyle büyürken, ülkemizin toprağını
korumak ve yerli üretimi desteklemek adına
hayata geçirdiğimiz sürdürülebilirlik projeleriyle gıda
sektörüne örnek olacak işlere imza atıyoruz. Sürdürülebilirlik
uzun soluklu bir yolculuk. Bizler de bunun
bilinciyle çalışıyoruz. 2021’de su ve enerji tasarrufundan
insan kaynağına, atık yönetimi ve gıdanın
korunmasından üretim kalitesine kadar pek çok konuda
projeler ürettik. Attığımız tüm adımlarda değer
zincirimizin vazgeçilmez halkalarının tamamına dokunarak;
topraktan çiftçiye, çalışanlardan müşterilere
uzanan yelpazede tüm paydaşlarımızla beraber
gelişmek ve büyümek hedefini merkeze alıyoruz.
Yeni buğday türleri için çalışmaya başladık
Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırmalar
Enstitüsü’yle ortaklaşa geliştirdiğimiz yerli ve milli bir
buğday olan “Aliağa Bisküvilik Buğday” projesinde
tohum yaygınlaştırılma çalışmalarımız sürüyor. Önümüzdeki
yıllarda buğday ihtiyacımızın yarıdan fazlasını
Aliağa Bisküvilik Buğdayı’ndan karşılamayı hedefliyoruz.
Ayrıca yeni bisküvilik buğday türleri elde
etmek için de kolları sıvadık ve Bahri Dağdaş Uluslararası
Tarımsal Araştırma Enstitüsü’yle birlikte “Bisküvilik
Buğday Geliştirme Programı”nı hayata geçirdik.
Programla, çiftçilerimize iklim ve toprak yapısına
göre en yüksek verimi alabilecekleri çeşitler arasında
tercih yapma fırsatını sunacağız. Böylece bisküvilik
buğdayların daha geniş bir coğrafyada ekilmesi, dolayısıyla
üretimin devamlılığı sağlanmış olacak.
Buğdayın yanı sıra, bir başka önemli ham maddemiz
olan kakaonun tedarikinde sürdürülebilirliği sağlamak
üzere çalışmalarımız devam ediyor. Bu kapsamda,
“Kakaodan Fazlası” (Beyond Cocoa) stratejimizi
hayata geçiriyoruz. Kakao izlenebilirliğini kooperatiflere
ve çiftçilere kadar indirebilmek için Earthworm
Vakfı’yla iş birliği yapıyoruz.
Ülker sürdürülebilirlikte toplumsal farkındalığı
artırıyor
Ülker’in sürdürülebilirlik konusunda çalışmalarının
toplum genelindeki farkındalığı artırması en büyük
dileğimiz. Sürdürülebilirliğin uzun bir yolculuk olduğunu,
fark etmenin ve farkındalık oluşturmanın öneminden
yola çıkarak, “Güzel Ülkem İçin Doğa Bize
Emanet” başlığıyla doğal kaynakların korunması, su
tasarrufu, enerji verimliliği, atık yönetimi, karbon ayak
izinin azaltılması ve gıda israfının önlenmesi konulu
video serisi hazırladık. Hem Ülker’in sürdürülebilirlik
çalışmaları kapsamında neler yaptığını paylaşmak
hem de kaynak israfını önlemek için evde, günlük
yaşamda hayata geçirilebilecekleri ipuçları vermeyi
hedefledik. Şirket olarak yaptıklarımızı, bireysel olarak
neler yapılabileceğini dünya dalış rekortmeni
Şahika Ercümen, Ülker yetkilileri ve uzmanlar aracılığıyla
anlattık. Altı videomuz Ülker’in Facebook ve
Instagram’da 55,9 milyon, Youtube’da ise 12,4 milyon
kez izlendi.
Yangınlar sonrası fidan dikim çalışmalarına hız
verdik
Ülker’de en çok değer verdiğimiz konulardan biri,
topraklarımızı fidanlarla buluşturarak, nefes alınabilir
bir geleceğe katkıda bulunmak. Bu düşünceyle
Ülker Güzel Ülkem Ormanı’na fidan dikmeye devam
ediyoruz. 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı’nı
kutlamak için, 14-28 Nisan arasında, artırılmış
gerçeklik filtresiyle, sosyal medyada sanal olarak dikilen
10 bin fidanı gerçeğe dönüştürme sözü verdik.
Ayrıca, gençlerin 19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve
Spor Bayramı’nı kutlarken, 18-21 Mayıs tarihleri arasında
Ülker’in instagram hesabındaki postun altına
arkadaşını etiketleyenler için 10 bin fidan dikeceğimizi
duyurduk. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 2019 yılında
başlattığı “Geleceğe Nefes” fidan dikim seferberliğine
üçüncü yılında da destek verdik. 11 Kasım Milli Ağaçlandırma
Günü’nde 11 bin fidan diktik. Böylece 2021 yılında 31 bin fidanı daha toprakla buluşturduk. Toplam
fidan sayımız 90.500’e ulaştı. Orman yangınları
için yaptığımız 50 bin fidanlık bağışımız da toprakla
buluşacağı günü bekliyor. Ülkemizi yeniden yeşertmek
için desteğe devam edeceğiz.
Çalışmalarımız takdir görüyor
Sürdürülebilirlikteki başarılarımızın sınırlarımızın dışında
da takdir görmesi, bizim bu konudaki motivasyonumuzu
daha da artırıyor. 2021, bu yolda attığımız
adımların ses getirdiği bir yıl oldu.
Uluslararası Derecelendirme kuruluşu S&P Global tarafından
hazırlanan ve sektörlerinde çevre, sosyal ve
yönetişim performansları en iyi şirketlerin listelendiği
Kurumsal Sürdürülebilirlik Değerlendirmesinde (The
Sustainability Yearbook 2021) yer almanın mutluluğunu
yaşadık. Dünya genelinde, 61 sektörde 7 bin
şirketin değerlendirildiği listede, ilk 631 şirket arasında
yer aldık. Gıda ürünleri (food products) kategorisindeki
global 20 şirket arasında da ilk ve tek Türk şirketi
olma başarısı gösterdik.
Dünya genelinde, alanında en prestijli platformlar
arasında gösterilen 2022 edie Sürdürülebilirlik Liderleri
Ödülleri’nde finale kalmayı başaran tek Türk
şirketi olarak beş kategoride birden ülkemizi temsil
etmenin mutluluğunu yaşıyoruz. Sürdürülebilirlik
Akademisi tarafından düzenlenen Sürdürülebilir İş
Ödüllerinde Su Yönetimi Kategorisi’nde “Sürdürülebilir
İş Modeli”yle ödül aldık. Ülker Bisküvi olarak, ortaya
koyduğumuz başarılı finansman modeliyle 2021
Türkiye Bonds&Loans Ödüllerinde “Yılın Sendikasyon
Kredisi Anlaşması” ve “Yılın Kurumsal Finansman Ekibi”
kategorilerinde iki ödül birden kazandık.
Önem Gıda Ülker bünyesinde
Dünyanın dört bir yanındaki 100’ün üzerinde ülkeye
ihracatımızla 9 binden fazla çalışanımızla Türkiye’de
dokuz, yurt dışında dört olmak üzere 13 fabrikamızla
üretmeye devam ediyoruz. Uzun yıllardır yarı mamul
tedariki gerçekleştirdiğimiz Önem Gıda’yı Yıldız
Holding’den satın aldık. Böylece, çikolata ve unlu mamullerdeki
tüm üretim sürecini, uçtan uca şirket bünyesinde
toplayarak, ihracat ve sürdürülebilir büyüme
stratejisi kapsamında önemli bir adım attık.
Türkiye’nin Lovemark’ı Ülker tüketicisinin
desteğiyle büyüyor
Tüketicilerimizin ihtiyaç ve beklentilerine uygun ürünler
geliştirerek, pazarı anlamak için kullandığımız
araçları yeniliyor, geliştiriyor ve yenilikçi yaklaşımlarla
karar süreçlerimizi besliyoruz. Bu çabalarımızın
bir sonucu olarak; MediaCat-Ipsos iş birliğiyle “Türkiye’nin
Lovemark’ları 2021 Araştırması”nda Atıştırmalık
kategorisinde zirvenin sahibi olduk. Türk tüketicisinin
en sevdiği markaları belirleyen araştırmada elde
ettiğimiz bu başarıda, tüketicilerimizle kurduğumuz
güçlü ve duygusal ilişkinin büyük payı var.
Paydaşlarımızın da desteğiyle değer zincirimizin vazgeçilmez
halkalarının tamamına dokunarak; topraktan
çiftçiye, çalışanlarımızdan müşterilerimize uzanan
yelpazede Ülker markasını büyütmeye devam
edeceğiz. Bu yolculukta eşlik eden, destek veren tüm
paydaşlarımıza, çalışanlarımıza, tüketicilerimize teşekkür
ederim.
Saygılarımla,
Mete Buyurgan
CEO